BioGourmet Ahornsirup Grad A

Der BioGourmet Ahornsirup Grad A ist eine natürliche Süße, die direkt aus den weiten Wäldern Kanadas stammt und vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann.

• Aus 100 % reinem Saft kanadischer Ahornbäume
• Helle, bernsteinfarbene Tönung und ein mild-aromatischer Geschmack
• Qualitätsstufe Grad A, gewonnen zu Beginn der Erntezeit
• Zertifizierte Bio-Qualität nach EU-Standards
• Ideal zum Verfeinern von Pfannkuchen, Waffeln, Joghurt oder zum Süßen von Getränken

Für diesen Sirup wird der Saft der Ahornbäume aus der kanadischen Provinz Quebec nach traditioneller Methode gewonnen. Um an den wertvollen Pflanzensaft zu gelangen, wird der Baumstamm vorsichtig angebohrt und der austretende Saft aufgefangen. Direkt im Ahornwald wird der Saft in den sogenannten Zuckerhütten langsam und schonend eingekocht. Durch das Verdampfen des Wassers konzentriert sich der Zucker und der charakteristische Ahornsirup entsteht. Zu Beginn der Ernteperiode ist der Anteil an organischen Säuren im Saft noch gering, was dem Sirup seine helle Farbe und den feinen Geschmack verleiht, die typisch für den Grad A sind.