Der Ernährungskompass

Der Ernährungskompass von Bas Kast bietet einen wissenschaftlich fundierten Überblick über eine ausgewogene Ernährungsweise. Dieses Buch fasst die wichtigsten Erkenntnisse aus Tausenden von Studien zusammen und dient als Orientierungshilfe im Dschungel der Diätenmythen.

• Basiert auf dem Fazit zahlreicher wissenschaftlicher Studien zum Thema Ernährung
• Enthält die 12 wichtigsten Regeln für eine ausgewogene Kost
• Erweiterte Paperbackausgabe mit einem neuen Kapitel über Lebensmittel, die die Stimmung aufhellen können
• Inklusive praktischer Beispielrezepte zur direkten Umsetzung im Alltag
• Durchgehend zweifarbig gestaltet für eine übersichtliche und ansprechende Leseerfahrung

Nach einer persönlichen gesundheitlichen Herausforderung entschloss sich der Wissenschaftsjournalist Bas Kast, seine eigene Ernährung grundlegend zu hinterfragen. Das Ergebnis ist dieser umfassende Ratgeber, der komplexe wissenschaftliche Zusammenhänge leicht verständlich aufbereitet. Der Autor entlarvt gängige Ernährungsmythen und beschreibt die Grundlagen einer Kost, die zu einem gepflegten Erscheinungsbild beitragen kann. Die hier vorgestellten Prinzipien sind darauf ausgelegt, eine fundierte Basis für persönliche Ernährungsentscheidungen zu schaffen.